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如何正确选购鸡蛋

如何正确选购鸡蛋

如何正确选购鸡蛋

发布日期:2020年11月6日

南宁鸡蛋供应厂家今天给大家浅谈下如何正确选购鸡蛋,鸡蛋的质量取决于商品蛋鸡所吃的饲料、饲料添加剂、气候条件、消耗的水量、农场及环境卫生状况、运输、白天的时长等,甚*鸡的呼吸方式都会影响到所产蛋的成分构成。下面就给大家分享如何正确选购鸡蛋:

1、从哪里买?

请始终从卫生条件更佳且信誉良好的供货商那里购买鸡蛋。因为恰当的存储方式可以确保鸡蛋具有较低的感染沙门氏菌等有害病菌的潜在风险,沙门氏菌可以在鸡蛋的存储过程中通过传播载体而引入。如果供货商将鸡蛋存放在阴凉、卫生、安全的地方或存放在冷藏柜中,则是加分项。

2、如何选择?

采购鸡蛋时,请勿购买蛋壳有脏污的鸡蛋,因为这些鸡蛋有很大可能已受到沙门氏菌等的感染。选择鸡蛋时,蛋壳质量也*关重要。蛋壳不能太薄,也不要有任何可见的裂纹。壳薄并有裂纹的鸡蛋很可能已被感染。沙门氏菌通常存活在鸡蛋的外壳上,并会感染此类鸡蛋。薄壳还意味着蛋鸡营养不良或有疾病,并且更易受到微生物的攻击。

3、有无抗生*残留?

有很多鸡蛋来自在养殖期间使用了生长促进剂和抗生*的蛋鸡场。当您食用这样的鸡蛋时,就会摄入抗生*的残留物。由于烹调时的温度不足以分解鸡蛋中的抗生*残留,因此,如果您生病了,那么同类的抗生*将无法治*这种疾病。印度对抗生*免疫的人群比例*高,主要原因就是食用了具有抗生*残留的鸡肉和鸡蛋。

因此,要确保从已证明自己的鸡蛋不含抗生*的生产商那里购买鸡蛋

大多数好品牌都会丢弃破壳、薄壳和有脏污的鸡蛋。他们还会对鸡蛋进行巴氏杀菌,以确保蛋壳表面没有沙门氏菌感染。鸡蛋都是按照*佳养殖实践生产出来的,饲料质量高,且不含抗生*。

好的蛋商会始终使用噬菌体之类的抗生*替代品来控制沙门氏菌等病原体,并以此来提高生产性能。

当前的经济和市场形势要求养殖实践举措能够帮助降低致病性禽流感暴发所带来的经济和声誉风险,而改良的饲料添加剂是健康、安全地进行养殖管理的必需。

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