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可以生吃鸡蛋吗?

可以生吃鸡蛋吗?

可以生吃鸡蛋吗?

发布日期:2020年12月19日

南宁初生鸡蛋批发部今天给大家浅谈下可以生吃鸡蛋吗?这边滕氏蛋品建议大家尽量不食用生鸡蛋,除非是无菌蛋,生吃鸡蛋有三大风险:

1、感染急性胃肠疾病

鸡蛋外壳充满小孔,其孔径比致病菌(沙门氏菌等)大几十倍甚*几百倍。致病菌可以轻松地通过鸡蛋壳、侵入鸡蛋。

如果生吃鸡蛋,抵抗力较弱的老人孩子或孕妇在食用了受病原体污染的鸡蛋后,可能会发生急性肠胃炎,表现为恶心呕吐,腹痛腹泻等。

2、蛋白质不易消化吸收

生鸡蛋含抗胰蛋白酶,能抑制胃肠道消化液对蛋白的分解和吸收;同时,生鸡蛋呈液态,在胃肠道停留时间也较短,因此生吃鸡蛋不易消化吸收。

鸡蛋煮熟以后,营养并没有被破坏,相反因为加热,反而提高了其中蛋白质的消化利用率。

3、妨碍人体对维生素的吸收

生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生*蛋白。常吃生鸡蛋,其中的卵白素会使食物中的维生素B失去效能,而抗生*蛋白会在人体内积累,妨碍人体对生物素的吸收,而生物素是人体需要的多种维生素之*。

人体缺乏生物素,就会食欲不振,精神怠倦,皮肤发炎,脱屑脱毛等,影响人的身体健康。

南宁市蛋品批发部到如今已有多年的历史,本部秉承诚信经营,顾客为上的原则,为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务:鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务,南宁市内免费送货上门,我们还大量提供中秋月饼专用红心咸蛋黄,及端午节粽子专用黄心咸蛋黄,本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成,非真空包装,欢迎来电订购及业务洽谈。