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初生蛋，普通鸡蛋，乌鸡蛋，土鸡蛋，甚*还有各种包装精美的功能蛋等，那么今天让小编带大家来看看初生蛋和普通鸡蛋的有什么不同吧。
因为在这时的产蛋率是非常低的只有10%-30%左右，每只鸡需要平均要积蓄3-9天的营养然后会产出表面上看起来“个头较小”的鸡蛋。
增强蛋鸡免疫*，改善蛋鸡场的养殖环境，饲养过程绝不使用抗生*，以优*豆柏和玉米等五谷杂粮为主食，无色素、不用添加剂，保障蛋鸡健康。
虽然*近的鸡蛋价格比之前涨了不少，但依然没有阻挡人们的购买热情。
虽然不太新鲜了，但没有变质，也可以吃。受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄会发散，但可以正常食用
鸡蛋煮熟以后，营养并没有被破坏，相反因为加热，反而提高了其中蛋白质的消化利用率。
在十几年前，人们觉得红皮鸡蛋的营养要比白皮的好，所以红皮鸡蛋的价格会更贵一些。然而后来白皮鸡蛋的价格又超过了红皮鸡蛋，原因是人们又觉得白皮鸡蛋的营养更好了。可以看出，人们对于鸡蛋的营养价值还是非常关注的
在十几年前，人们觉得红皮鸡蛋的营养要比白皮的好，所以红皮鸡蛋的价格会更贵一些。然而
鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。如果想促进大脑发育、提升记忆力，与其花钱买保健品，不如早餐一颗蛋。
生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生*蛋白。常吃生鸡蛋，其中的卵白素会使食物中的维生素B失去效能，而抗生*蛋白会在人体内积累，妨碍人体对生物素的吸收，而生物素是人体需要的多种维生素之*。
有的人觉得食物加热后会有营养流失，因此生鸡蛋营养更丰富。实际上，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细*污染，有一定的安全风险。 另外，蛋清中的抗生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。
不少研究已经表明，胆固摄入量和心脑血管疾病之间并没有直接的因果关系。美国、中国的膳食指南也都取消了胆固的限制建议。按照膳食指南的建议，在奶、肉、鱼摄入充足的前提
不同的蛋品之间稍有差异，鸭蛋中所含的脂肪物质*多约为14g/100g；而鸡蛋所含脂肪的量相对*低，约为8.8g/100g。不同的蛋品在各种维生素的含量上的确存在一些差异。
采购鸡蛋时，请勿购买蛋壳有脏污的鸡蛋，因为这些鸡蛋有很大可能已受到沙门氏菌等的感染。选择鸡蛋时，蛋壳质量也*关重要。蛋壳不能太薄，也不要有任何可见的裂纹。
因初生蛋个头小，为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的*佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香，但一定要趁热吃，宝宝、小孩尤其爱吃。有条件的可以买一个煮蛋器煮蛋，这样不用担心火候问题。
